お問い合わせ
当社の業務用食肉加工・オーダーカットで、
仕込みの効率やコストを劇的に改善
株式会社MJ食品では、山口を拠点に、飲食店様・食肉卸業者様向けの業務用食肉加工・オーダーカットを行っています。
お肉は基本的にお持ち込み加工が中心ですが、ご要望に応じて仕入れからの対応も可能です。
カットの厚み・形状・下処理など、一つひとつ現場に合わせて調整し、
仕込みの時間短縮・人件費削減・ロス軽減を実現する「使いやすいお肉」に仕上げることを大切にしています。
山口で食肉加工・オーダーカットをお探しの方に、
「任せてよかった」と思っていただけるパートナーを目指しています。
食肉加工をはじめとする
サービス内容
オーダーカットを中心に、業務の効率化につながる各種食肉加工に対応しています。
カット方法の指定はもちろん、包装・冷凍などの仕上げ工程まで一貫してお任せいただけます。
オーダーカット・食肉加工
用途に応じて最適なカットを行い、現場で扱いやすい状態に加工します。
- スライス（焼肉・しゃぶしゃぶ用など／ミリ単位対応可）
- 角切り・ダイスカット
- そぎ切り
- ミンチ加工
- 整形（筋取り・脂調整など）
梱包・仕上げ加工
加工後のお肉は用途に合わせて梱包し、冷凍納品まで対応しています。
- トレイ包装
- ビニール包装
- 冷凍処理
- 小分け対応（内容量指定可）
持ち込み加工・仕入れ対応
お持ち込み肉の加工を基本に、必要に応じて仕入れも可能です。
- 冷凍肉の持ち込み加工
- 牛・豚・鶏・ラムなどの仕入れ対応
- 国産・輸入肉の取り扱い
- 使用用途や予算に合わせた仕入れ提案
業務用対応
飲食店さま・食肉卸業者さまなど、業務用途に合わせて対応しています。
- 小ロット対応
- 定期加工・継続取引のご相談可
- 山口中心の柔軟な対応
- 加工内容に応じた見積もり対応
山口県の
飲食店様・食肉卸業者様に
選ばれる3つの理由
仕込みの負担や原価の上昇、人手不足…。
そのお悩み、食肉加工・オーダーカットの見直しで改善できるかもしれません。
株式会社MJ食品は、山口県で業務用食肉加工を行い、飲食店様・食肉卸業者様の現場とコスト改善をサポートしています。
お客様目線で対応する業務用オーダーカット
ただ決められた形に切るのではなく、調理方法や提供方法を踏まえて「使いやすい状態」に仕上げることを大切にしています。
山口で業務用の食肉加工を依頼できる会社として、多くの飲食店様・食肉卸様にご利用いただいています。
食肉加工の外注でコストを最適化
お持ち込みいただいたお肉を加工するスタイルのため、無駄な仕入れコストをかけず、必要な工程だけを外注できます。
ご要望に応じて、食肉卸として仕入れから加工までまとめてお任せいただくことも可能です。
冷凍納品で業務効率アップ
加工後はすべて冷凍で納品するため、在庫管理がしやすく、仕込み時間の削減や食品ロスの軽減にもつながります。
梱包方法も用途に合わせて選択でき、現場での扱いやすさも重視しています。
お取引き実績
株式会社MJ食品では、山口県内を中心に、飲食店様や食肉卸業者様から多くのご依頼をいただいています。
業態やメニューに合わせた食肉加工・オーダーカットが評価され、継続的にご利用いただくお客様も増えています。
ご注文の流れ
初めての方にも分かりやすいよう、食肉加工・オーダーカットのご注文の流れをまとめています。
お持ち込みはもちろん、仕入れからの対応も可能で、納品方法も配送・引き取りのいずれにも柔軟に対応しています。
安心してご相談いただける体制を整えています。
-
01
お問い合わせ
-
02
持ち込みまたは
仕入れ内容の確認 -
03
オーダーカット
-
04
梱包・冷凍処理
-
05
納品または
引き取り
よくある質問
食肉加工・食肉卸に関するよくあるご質問をまとめています。
気になる点があれば、お問い合わせ前にこちらをご確認ください。
どんなお肉でもオーダーカットできますか？
山口の企業様を中心に、食肉卸・飲食店・食品メーカーなど、取引先様がご用意されたお肉を加工しております。
牛・豚・鶏・羊など幅広い食肉加工に対応可能です。特殊部位の場合は事前にご相談ください。
カットの厚みやサイズは細かく指定できますか？
はい、ミリ単位の厚さ指定にも対応した高精度の食肉加工が可能です。
「焼肉用スライス」「しゃぶしゃぶ用極薄カット」「角切り」など、食肉卸の規格や飲食店のニーズに合わせて仕上げます。
業務用お肉のお取り寄せも可能です
冷凍国産牛すじ（カット済）業務用10kgセット（1kg×10袋）
10,800円 （税込）
業務用の食肉加工で培ったノウハウを活かし、飲食店様・食肉卸業者様向けに冷凍牛すじの業務用販売も行っています。
扱いやすい「1kgパックを10袋セット（計10kg）」にし、仕込みや在庫管理がしやすい形でご提供します。
商品詳細・ご購入はこちら
＞ 送料・配送について
新着情報
現場で「使いやすい」を実現する食肉加工なら
MJ食品にお任せください
「仕込みをもっと楽にしたい」「コストを見直したい」そう感じたら、ぜひ一度ご相談ください。
持ち込み加工はもちろん、仕入れ対応や配送・引き取りなど、貴社の運用に合わせて柔軟にご提案いたします。
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